Surveillance du fonctionnement des équipements et de la machinerie
CNP 94142 · TEER 4
Ouvriers/ouvrières dans les usines de transformation du poisson et de fruits de mer au Québec : salaire, études, tâches et perspectives
Les opérateurs de machines dans les usines de conditionnement du poisson mettent au point et font fonctionner des machines pour traiter et emballer les produits du poisson.
Salaire médian
19.5 $/heure
Québec · 2023-2024
Niveau CNP
TEER 4
Diplôme d'études secondaires ou formation en cours d'emploi de plusieurs semaines
Offres récentes
—
postes déclarés au Guichet-Emplois
Perspectives
Limitées
2025-2027
En quoi consiste ce métier?
Les opérateurs de machines dans les usines de conditionnement du poisson mettent au point et font fonctionner des machines pour traiter et emballer les produits du poisson.
Les coupeurs et les nettoyeurs du poisson et de fruits de mer coupent, parent et nettoient le poisson et les fruits de mer frais à la main.
| Code CNP | 94142 |
|---|---|
| Catégorie | Fabrication et services d'utilité publique |
| TEER | 4 — Diplôme d'études secondaires ou formation en cours d'emploi de plusieurs semaines |
| Titre anglais | Fish and seafood plant workers |
| Portée salariale | Québec |
| Date de révision salariale | 2025-11-19 |
| Profondeur de la fiche | 722 mots provenant des champs professionnels officiels · niveau de complétude 8/9 |
Salaire de Ouvriers/ouvrières dans les usines de transformation du poisson et de fruits de mer au Québec
Niveau bas
17.0 $/heure
Médiane
19.5 $/heure
Niveau haut
22.0 $/heure
Moyenne publiée
19.53 $/heure
Équivalences indicatives
| Scénario | Estimation |
|---|---|
| 35 heures par semaine | 35490.0 $/an |
| 37,5 heures par semaine | 38025.0 $/an |
| 40 heures par semaine | 40560.0 $/an |
| Revenu mensuel à 37,5 h/semaine | 3168.75 $/mois |
Ces équivalences multiplient simplement le salaire médian. Elles n'ajoutent ni heures supplémentaires, primes, vacances, périodes sans travail ni avantages sociaux.
Salaires par région économique
| Région | Bas | Médian | Haut | Période |
|---|---|---|---|---|
| Gaspésie--Îles-de-la-Madeleine | 18.0 $/heure | 19.61 $/heure | 22.12 $/heure | 2023-2024 |
Études, formation et conditions d'accès
Catégorie TEER 4
Diplôme d'études secondaires ou formation en cours d'emploi de plusieurs semaines. Cette catégorie décrit une structure typique de la CNP; les exigences officielles détaillées ci-dessous ont priorité.
- Quelques années d'études secondaires peuvent être exigées.
- Une formation en cours d'emploi est exigée.
Une exigence nationale ne confirme pas automatiquement l'équivalence d'un diplôme au Québec. Certains emplois exigent un permis provincial, une carte de compétence, l'adhésion à un ordre ou une certification particulière.
Tâches et fonctions principales
- régler et manoeuvrer des machines pour nettoyer, couper, faire cuire, fumer, saler, déshydrater ou traiter de toute autre manière les produits du poisson et de fruits de mer
- régler et manoeuvrer des machines pour mettre en boîte, en sac, en caisse ou emballer de toute autre manière les produits du poisson et de fruits de mer
- vérifier les produits et l'emballage pour déceler les irrégularités et assurer le respect des normes de l'entreprise et faire les ajustements nécessaires aux machines
- consigner des renseignements sur la production, par exemple : la quantité, le poids, la date et la nature des produits emballés.
- Les nettoyeurs-coupeurs de poisson et de fruits de mer
- couper, nettoyer et parer le poisson et les fruits de mer avant la mise en vente ou le conditionnement
- écailler le poisson, le couper, séparer les filets et enlever les viscères à l'aide d'un couteau
- examiner les filets pour déterminer le nombre possible et la taille des morceaux, découper ces morceaux selon les spécifications et les placer dans des récipients pour la pesée
- décortiquer des homards et d'autres crustacés et en retirer la chair pour la mise en conserve ou un autre traitement.
Compétences centrales décrites par OaSIS
pour surveiller l’équipement de traitement et d’emballage des produits de la pêche pour s’assurer que ces derniers conservent leur qualité
Test de contrôle de la qualité
pour comparer les renseignements pour s’assurer que les produits et les emballages sont conformes aux normes de l’entreprise et aux règlements gouvernementaux
Mouvement des doigts, mains et poignets
pour réparer et entretenir manuellement l’équipement
Force du torse
pour manipuler des machines lourdes, maintenir une bonne posture et effectuer des tâches répétitives de manière efficace
Souci du détail
pour vérifier que les produits et les emballages ne présentent aucun défaut
Compétences, connaissances et profil de travail
Compétences les plus importantes
Connaissances
- Animaux d’élevage, de basse-cour et de faune sauvage (1.0)
- Biologie (1.0)
- Fabrication et production (1.0)
- Langues (1.0)
- Mathématiques (1.0)
- Sûreté et sécurité publique (1.0)
- Électricité et électronique (0.5)
- Exploitation de véhicules, de machinerie et d'équipement (0.5)
- Affaires publiques et relations gouvernementales (0.0)
- Agriculture et horticulture (0.0)
Aptitudes
- Force du torse (4.0)
- Mouvement des doigts, mains et poignets (4.0)
- Contrôle des réglages (3.5)
- Force dynamique (3.5)
- Force statique (3.5)
- Coordination de plusieurs membres (3.0)
- Coordination globale du corps (3.0)
- Coordination œil-main (3.0)
Qualités personnelles
- Souci du détail (3.5)
- Autonomie (2.5)
- Adaptabilité (2.0)
- Orientation axée sur le service (2.0)
- Orientation sociale (2.0)
- Collaboration (1.5)
- Leadership (1.5)
Activités de travail dominantes
Éléments du contexte de travail
Milieux de travail et employeurs
- Usines de transformation du poisson et de fruits de mer
- Opérateurs/opératrices de machines dans les usines de transformation du poisson et de fruits de mer
- Nettoyeurs-coupeurs/nettoyeuses-coupeuses de poisson et de fruits de mer dans les usines de transformation du poisson et de fruits de mer
Perspectives d'emploi et demande récente
Perspectives 2025-2027 : Limitées
| Région | Cote | Période |
|---|---|---|
| Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine | Limitées | 2025-2027 |
| Bas-Saint-Laurent | Indéterminées | 2025-2027 |
| Capitale-Nationale | Indéterminées | 2025-2027 |
| Chaudière-Appalaches | Indéterminées | 2025-2027 |
| Estrie | Indéterminées | 2025-2027 |
| Centre-du-Québec | Indéterminées | 2025-2027 |
| Montérégie | Indéterminées | 2025-2027 |
| Montréal | Indéterminées | 2025-2027 |
| Laval | Indéterminées | 2025-2027 |
| Lanaudière | Indéterminées | 2025-2027 |
| Laurentides | Indéterminées | 2025-2027 |
| Outaouais | Indéterminées | 2025-2027 |
Appellations d'emploi associées
Renseignements supplémentaires et progression
- L'expérience permet d'accéder à des postes de supervision.
Métiers similaires à explorer
Questions fréquentes
Quel est le salaire de Ouvriers/ouvrières dans les usines de transformation du poisson et de fruits de mer au Québec?
Le salaire médian publié pour Ouvriers/ouvrières dans les usines de transformation du poisson et de fruits de mer au Québec est de 19.5 $/heure. Le niveau bas est 17.0 $/heure et le niveau haut 22.0 $/heure.
Quelles études faut-il pour devenir Ouvriers/ouvrières dans les usines de transformation du poisson et de fruits de mer?
Quelques années d'études secondaires peuvent être exigées.
Que fait une personne qui travaille comme Ouvriers/ouvrières dans les usines de transformation du poisson et de fruits de mer?
régler et manoeuvrer des machines pour nettoyer, couper, faire cuire, fumer, saler, déshydrater ou traiter de toute autre manière les produits du poisson et de fruits de mer régler et manoeuvrer des machines pour mettre en boîte, en sac, en caisse ou emballer de toute autre manière les produits du poisson et de fruits de mer vérifier les produits et l'emballage pour déceler les irrégularités et assurer le respect des normes de l'entreprise et faire les ajustements nécessaires aux machines
Quelles sont les perspectives d'emploi pour Ouvriers/ouvrières dans les usines de transformation du poisson et de fruits de mer?
Les perspectives officielles 2025-2027 sont classées « Limitées » pour le Québec.
Où peut travailler Ouvriers/ouvrières dans les usines de transformation du poisson et de fruits de mer?
Les principaux milieux mentionnés sont : Usines de transformation du poisson et de fruits de mer; Opérateurs/opératrices de machines dans les usines de transformation du poisson et de fruits de mer; Nettoyeurs-coupeurs/nettoyeuses-coupeuses de poisson et de fruits de mer dans les usines de transformation du poisson et de fruits de mer.
Sources et limites
- Guichet-Emplois — données salariales ouvertes
- OaSIS 2025 — descriptions, exigences, fonctions et compétences
- Guichet-Emplois — perspectives sur trois ans
- Guichet-Emplois — offres mensuelles ouvertes
Données mises à jour le 2026-08-04. Une fiche décrit un groupe professionnel et ne garantit ni l'admissibilité à un poste, ni la reconnaissance d'un diplôme, ni un salaire individuel. Vérifiez les règles du Québec, les conventions collectives et les exigences de l'employeur.