Opérateurs/opératrices de machines et de procédés industriels dans la transformation des aliments et des boissons au Québec : salaire, études, tâches et perspectives

En quoi consiste ce métier?

Les opérateurs de procédés industriels dans la transformation des aliments et des boissons opèrent des machines à fonctions multiples de contrôle de transformation industrielle pour effectuer différentes tâches dans la transformation et l'empaquetage des aliments et des boissons.

Les opérateurs de machines dans la transformation des aliments et des boissons opèrent des machines à fonction unique pour effectuer différentes tâches de transformation et d'empaquetage des aliments et des boissons.

Code CNP	94140
Catégorie	Fabrication et services d'utilité publique
TEER	4 — Diplôme d'études secondaires ou formation en cours d'emploi de plusieurs semaines
Titre anglais	Process control and machine operators, food and beverage processing
Portée salariale	Québec
Date de révision salariale	2025-11-19
Profondeur de la fiche	1018 mots provenant des champs professionnels officiels · niveau de complétude 8/9

Salaire de Opérateurs/opératrices de machines et de procédés industriels dans la transformation des aliments et des boissons au Québec

Équivalences indicatives

Ces équivalences multiplient simplement le salaire médian. Elles n'ajoutent ni heures supplémentaires, primes, vacances, périodes sans travail ni avantages sociaux.

Salaires par région économique

Études, formation et conditions d'accès

• Un diplôme d'études secondaires peut être exigé.
• Une formation en cours d'emploi est offerte.
• De l'expérience en tant qu'opérateur de machine dans la transformation des aliments ou des boissons est habituellement exigée des opérateurs de machines de procédés industriels.
• De l'expérience en tant que manoeuvre dans la transformation des aliments ou des boissons peut être exigée des opérateurs de machines.

Une exigence nationale ne confirme pas automatiquement l'équivalence d'un diplôme au Québec. Certains emplois exigent un permis provincial, une carte de compétence, l'adhésion à un ordre ou une certification particulière.

Tâches et fonctions principales

• faire fonctionner des machines multifonctionnelles de procédés industriels par le biais de tableaux de commande, de terminaux informatiques ou d'autres pour broyer, extraire, mélanger, cuire ou transformer de quelque autre manière des produits d'alimentation, et pour ensacher, mettre en boîte ou empaqueter, selon des procédés divers, des produits d'alimentation
• faire fonctionner des machines multifonctionnelles de procédés industriels pour broyer, extraire, mélanger, distiller, faire fermenter ou transformer de quelque autre manière les boissons alcoolisées ou non alcoolisées, et embouteiller, mettre en conserve ou empaqueter, selon des procédés divers, les boissons
• surveiller les indicateurs, les relevés d'ordinateur et les écrans de contrôle pour vérifier les conditions de transformation prescrites et faire des réglages pour modifier des variables comme les temps de cuisson, l'apport d'ingrédients, les débits et les températures
• tenir des registres de production et d'autres données.
• installer et régler des machines de transformation et d'empaquetage des aliments ou des boissons
• actionner des machines à fonction unique pour meuler, extraire, mélanger, sécher, mêler, congeler, cuire ou transformer de quelque autre manière des aliments ou des boissons
• manoeuvrer des machines à fonction unique pour emboîter, mettre en conserve ou empaqueter de quelque autre manière des aliments ou des boissons
• vérifier des produits pour assurer leur conformité aux normes de la compagnie, et débloquer, au besoin, les machines
• tenir des registres d'information sur la production, tels que la quantité, le poids, la taille, la date et les différents types de produits emballés
• effectuer des réglages correctifs aux machines, et nettoyer les machines et les aires de travail immédiates.

Compétences centrales décrites par OaSIS

Compétences, connaissances et profil de travail

Compétences les plus importantes

Activités de travail dominantes

Éléments du contexte de travail

Milieux de travail et employeurs

• Boulangeries-pâtisseries
• Opérateurs/opératrices de procédés industriels dans la transformation des aliments et des boissons
• Brasseries
• Laiteries
• Minoteries
• Établissements de préparation d'aliments et de boissons
• Usines de transformation des fruits et des légumes
• Usines de transformation des viandes
• Raffineries de sucre
• Opérateurs/opératrices de machines dans la transformation des aliments et des boissons

Perspectives d'emploi et demande récente

Appellations d'emploi associées

Renseignements supplémentaires et progression

• L'expérience permet aux opérateurs de machines de procédés industriels d'accéder à des postes de supervision dans la transformation des aliments et des boissons.
• Il y a peu de mobilité entre les divers genres d'emplois d'opérateurs de machines de procédés industriels au sein de l'industrie de la transformation des aliments et des boissons.
• L'expérience permet aux opérateurs de machines d'accéder à des postes de supervision ou de devenir des opérateurs de machines de procédés industriels dans la transformation des aliments et des boissons.
• Une certaine mobilité existe entre les emplois d'opérateurs de machines au sein de l'industrie de la transformation des aliments et des boissons.

Métiers similaires à explorer

Questions fréquentes

Sources et limites

• Guichet-Emplois — données salariales ouvertes
• OaSIS 2025 — descriptions, exigences, fonctions et compétences
• Guichet-Emplois — perspectives sur trois ans
• Guichet-Emplois — offres mensuelles ouvertes

Données mises à jour le 2026-08-04. Une fiche décrit un groupe professionnel et ne garantit ni l'admissibilité à un poste, ni la reconnaissance d'un diplôme, ni un salaire individuel. Vérifiez les règles du Québec, les conventions collectives et les exigences de l'employeur.

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