Serveurs/serveuses d'aliments et de boissons au Québec : salaire, études, tâches et perspectives

En quoi consiste ce métier?

Les serveurs d'aliments et de boissons prennent les commandes des clients et les servent.

Code CNP	65200
Catégorie	Vente et services
TEER	5 — Démonstration de travail et courte formation, sans exigence scolaire formelle typique
Titre anglais	Food and beverage servers
Portée salariale	Québec
Date de révision salariale	2025-11-19
Profondeur de la fiche	665 mots provenant des champs professionnels officiels · niveau de complétude 8/9

Salaire de Serveurs/serveuses d'aliments et de boissons au Québec

Équivalences indicatives

Ces équivalences multiplient simplement le salaire médian. Elles n'ajoutent ni heures supplémentaires, primes, vacances, périodes sans travail ni avantages sociaux.

Salaires par région économique

Études, formation et conditions d'accès

• Un programme d'apprentissage pour les serveurs d'aliments et de boissons est offert, bien que facultatif, au Québec et en Saskatchewan.
• Des cours dans la sélection et le service des vins oude l'expérience comme serveur d'apparat peuvent être exigés des sommeliers.
• Un programme d'apprentissage d'un ou deux ans oudes cours offerts par une école de formation professionnelle ou un collège peuvent être exigés des serveurs d'apparat.
• Une formation en cours d'emploi est habituellement offerte.
• Un diplôme d'études secondaires peut être exigé.
• Un certificat en service raisonnable de boissons est habituellement exigé des employés qui servent des boissons alcoolisées.

Une exigence nationale ne confirme pas automatiquement l'équivalence d'un diplôme au Québec. Certains emplois exigent un permis provincial, une carte de compétence, l'adhésion à un ordre ou une certification particulière.

Tâches et fonctions principales

• accueillir les clients, présenter le menu, faire des suggestions et répondre aux questions au sujet des aliments et des boissons
• prendre les commandes et les transmettre au personnel des cuisines et du bar
• recommander des vins assortis aux aliments commandés
• servir les aliments et les boissons commandés
• préparer et servir les spécialités de la maison aux tables des clients
• présenter l'addition aux clients et percevoir les sommes dues
• tenir, s'il y a lieu, l'inventaire des vins et des verres à vin et en commander au besoin
• effectuer, s'il y a lieu, une évaluation sensorielle des vins.

Compétences centrales décrites par OaSIS

Compétences, connaissances et profil de travail

Compétences les plus importantes

Activités de travail dominantes

Éléments du contexte de travail

Milieux de travail et employeurs

• Salles de banquets
• Bars
• Hôtels
• Clubs privés
• Restaurants
• Tavernes

Perspectives d'emploi et demande récente

Appellations d'emploi associées

Métiers similaires à explorer

Questions fréquentes

Sources et limites

• Guichet-Emplois — données salariales ouvertes
• OaSIS 2025 — descriptions, exigences, fonctions et compétences
• Guichet-Emplois — perspectives sur trois ans
• Guichet-Emplois — offres mensuelles ouvertes

Données mises à jour le 2026-08-04. Une fiche décrit un groupe professionnel et ne garantit ni l'admissibilité à un poste, ni la reconnaissance d'un diplôme, ni un salaire individuel. Vérifiez les règles du Québec, les conventions collectives et les exigences de l'employeur.

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