Les règles, tarifs, programmes et données peuvent changer. La section « Sources et limites » précise le fondement de cette page.
Tout établissement qui vend des aliments doit détenir un permis et se soumettre à des inspections. Le résultat des inspections est public dans une large mesure : c’est l’information la plus utile avant de choisir, et elle est plus fiable que n’importe quel avis en ligne, parce qu’elle porte sur des critères écrits.
Vérifier avant, et réagir après
- Avant : chercher le permis et les résultats d’inspection de l’établissement, et regarder l’affichage des prix — un prix affiché est un prix dû, et les frais obligatoires doivent être annoncés.
- Sur place : propreté visible, température des mets chauds et froids, personnel qui manipule les aliments, présence d’affichages obligatoires.
- Après un malaise : noter l’heure, les aliments consommés et les symptômes; consulter si l’état s’aggrave. Une intoxication suspectée se signale à la santé publique, ce qui déclenche une enquête et protège les autres clients.
- Après un refus de vente ou un litige : garder la facture, demander le nom de l’établissement et la date, et utiliser le recours du consommateur plutôt qu’une réclamation improvisée.
Ce que la loi encadre, et ce qu’elle n’encadre pas
L’encadrement porte sur la salubrité, l’étiquetage, la conservation et l’information au consommateur : quel aliment, quels ingrédients, quels allergènes, quelle provenance quand elle est revendiquée. Il ne porte pas sur le goût, la qualité perçue ou la taille des portions — sauf si la publicité promet une chose et en livre une autre, ce qui devient alors une question de pratique de commerce trompeuse.
Pour la salubrité en général, voir restaurant ou épicerie insalubre : signaler, et pour le budget alimentaire, comparer les épiceries.
Repères officiels : ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec pour les permis et inspections alimentaires (mapaq.gouv.qc.ca); Office de la protection du consommateur pour l’affichage des prix et les recours (opc.gouv.qc.ca); santé publique pour le signalement d’une intoxication. Vérifié le 17 septembre 2026 — cette page indique la logique des recours; les modalités de signalement se confirment auprès de l’organisme concerné.
Sources et limites
Une source devenue inaccessible, une règle différente dans votre municipalité ou une donnée dépassée peut être signalée avec le bouton « Signaler une erreur ».