Gestion des ressources matérielles
CNP 64300 · TEER 4
Maîtres d'hôtel et hôtes/hôtesses au Québec : salaire, études, tâches et perspectives
Les maîtres d'hôtel et les hôtes accueillent et accompagnent les clients aux tables et surveillent et coordonnent les activités des serveurs d'aliments et de boissons.
Salaire médian
17.5 $/heure
Québec · 2023-2024
Niveau CNP
TEER 4
Diplôme d'études secondaires ou formation en cours d'emploi de plusieurs semaines
Offres récentes
—
postes déclarés au Guichet-Emplois
Perspectives
Limitées
2025-2027
En quoi consiste ce métier?
Les maîtres d'hôtel et les hôtes accueillent et accompagnent les clients aux tables et surveillent et coordonnent les activités des serveurs d'aliments et de boissons.
| Code CNP | 64300 |
|---|---|
| Catégorie | Vente et services |
| TEER | 4 — Diplôme d'études secondaires ou formation en cours d'emploi de plusieurs semaines |
| Titre anglais | Maîtres d'hôtel and hosts/hostesses |
| Portée salariale | Québec |
| Date de révision salariale | 2025-11-19 |
| Profondeur de la fiche | 608 mots provenant des champs professionnels officiels · niveau de complétude 8/9 |
Salaire de Maîtres d'hôtel et hôtes/hôtesses au Québec
Niveau bas
16.1 $/heure
Médiane
17.5 $/heure
Niveau haut
35.0 $/heure
Moyenne publiée
20.88 $/heure
Équivalences indicatives
| Scénario | Estimation |
|---|---|
| 35 heures par semaine | 31850.0 $/an |
| 37,5 heures par semaine | 34125.0 $/an |
| 40 heures par semaine | 36400.0 $/an |
| Revenu mensuel à 37,5 h/semaine | 2843.75 $/mois |
Ces équivalences multiplient simplement le salaire médian. Elles n'ajoutent ni heures supplémentaires, primes, vacances, périodes sans travail ni avantages sociaux.
Salaires par région économique
| Région | Bas | Médian | Haut | Période |
|---|---|---|---|---|
| Lanaudière | 16.1 $/heure | 20.3 $/heure | 33.62 $/heure | 2024 |
| Montréal | 16.1 $/heure | 19.21 $/heure | 27.72 $/heure | 2024 |
| Montérégie | 16.1 $/heure | 18.97 $/heure | 29.03 $/heure | 2024 |
| Mauricie | 16.1 $/heure | 18.94 $/heure | 28.94 $/heure | 2024 |
| Centre-du-Québec | 16.35 $/heure | 18.74 $/heure | 29.69 $/heure | 2024 |
| Bas-Saint-Laurent | 16.1 $/heure | 18.0 $/heure | 26.94 $/heure | 2024 |
| Laval | 16.1 $/heure | 18.0 $/heure | 30.0 $/heure | 2023-2024 |
| Outaouais | 16.1 $/heure | 18.0 $/heure | 26.64 $/heure | 2023-2024 |
| Capitale-Nationale | 16.1 $/heure | 17.5 $/heure | 35.0 $/heure | 2023-2024 |
| Saguenay--Lac-Saint-Jean | 16.1 $/heure | 17.0 $/heure | 22.0 $/heure | 2023-2024 |
| Laurentides | 16.1 $/heure | 16.8 $/heure | 27.85 $/heure | 2024 |
| Chaudière-Appalaches | 16.1 $/heure | 16.1 $/heure | 25.0 $/heure | 2023-2024 |
Études, formation et conditions d'accès
Catégorie TEER 4
Diplôme d'études secondaires ou formation en cours d'emploi de plusieurs semaines. Cette catégorie décrit une structure typique de la CNP; les exigences officielles détaillées ci-dessous ont priorité.
- Une formation en cours d'emploi de plusieurs semaines est habituellement exigée.
- Un diplôme d'études secondaires est habituellement exigé.
- Les maîtres d'hôtel doivent avoir de l'expérience comme serveurs en chef ou serveurs en service d'apparat ou de l'expérience dans le service des aliments.
Une exigence nationale ne confirme pas automatiquement l'équivalence d'un diplôme au Québec. Certains emplois exigent un permis provincial, une carte de compétence, l'adhésion à un ordre ou une certification particulière.
Tâches et fonctions principales
- prendre et noter les réservations des clients et leur assigner les tables
- accueillir les clients et les accompagner à leur table ou à un endroit où ils peuvent s'asseoir
- converser avec les clients afin de s'assurer qu'ils sont satisfaits des aliments et du service et résoudre les plaintes
- commander les fournitures de salles à manger et l'équipement
- inspecter la salle à manger, les aires de service et l'équipement
- superviser et coordonner les activités des serveurs et des autres employés qui servent des aliments et des boissons
- percevoir des clients les sommes dues pour les aliments et les boissons consommés
- conserver les reçus et les documents financiers
- préparer les horaires de travail et les feuilles de paye
- faire passer des entrevues pour les postes de serveurs d'aliments et de boissons et former les nouveaux employés
- s'occuper, s'il y a lieu, du marketing et de la publicité de l'établissement.
Compétences centrales décrites par OaSIS
pour veiller à ce que le matériel essentiel, par exemple les menus, les couverts et les systèmes de réservation, soit disponible, propre et bien organisé
Négociation
pour agir en tant que médiateur entre le personnel et les clients pour résoudre des conflits ou répondre à des demandes spéciales, ou faire appel à la direction
Habileté verbale et Clarté du langage
pour accueillir les clients à l’entrée des salles à manger, des restaurants et des salons, et les accompagner jusqu’aux tables et autres places assises
Endurance
pour gérer des niveaux d’activité élevés pendant les périodes occupées, gérer plusieurs tâches simultanément et assister les serveurs
Collaboration
pour travailler en étroite collaboration avec les différents membres du personnel, y compris les serveurs, le personnel de cuisine et la direction, afin d’assurer le bon fonctionnement du restaurant
Compétences, connaissances et profil de travail
Compétences les plus importantes
Connaissances
- Hospitalité (2.0)
- Services aux clients (2.0)
- Communications et médias (1.0)
- Comptabilité (1.0)
- Gestion des affaires (1.0)
- Langues (1.0)
- Mathématiques (1.0)
- Mesure de la performance (1.0)
- Travail de bureau (1.0)
- Vente et Marketing (1.0)
Aptitudes
- Endurance (3.0)
- Attention sélective (2.0)
- Clarté du langage (2.0)
- Compréhension écrite (2.0)
- Concentration auditive (2.0)
- Détection de problèmes (2.0)
- Dextérité manuelle (2.0)
- Équilibre global du corps (2.0)
Qualités personnelles
- Adaptabilité (4.0)
- Collaboration (4.0)
- Orientation sociale (4.0)
- Préoccupation des autres (4.0)
- Souci du détail (4.0)
- Tolérance au stress (4.0)
- Apprentissage actif (3.0)
Activités de travail dominantes
Éléments du contexte de travail
Milieux de travail et employeurs
- Salon-bars
- Salles à manger des hôtels
- Clubs privés
- Restaurants
Perspectives d'emploi et demande récente
Perspectives 2025-2027 : Limitées
| Région | Cote | Période |
|---|---|---|
| Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine | Limitées | 2025-2027 |
| Bas-Saint-Laurent | Modérées | 2025-2027 |
| Capitale-Nationale | Limitées | 2025-2027 |
| Chaudière-Appalaches | Limitées | 2025-2027 |
| Estrie | Limitées | 2025-2027 |
| Centre-du-Québec | Limitées | 2025-2027 |
| Montérégie | Limitées | 2025-2027 |
| Montréal | Limitées | 2025-2027 |
| Laval | Limitées | 2025-2027 |
| Lanaudière | Limitées | 2025-2027 |
| Laurentides | Limitées | 2025-2027 |
| Outaouais | Limitées | 2025-2027 |
Appellations d'emploi associées
Métiers similaires à explorer
Questions fréquentes
Quel est le salaire de Maîtres d'hôtel et hôtes/hôtesses au Québec?
Le salaire médian publié pour Maîtres d'hôtel et hôtes/hôtesses au Québec est de 17.5 $/heure. Le niveau bas est 16.1 $/heure et le niveau haut 35.0 $/heure.
Quelles études faut-il pour devenir Maîtres d'hôtel et hôtes/hôtesses?
Une formation en cours d'emploi de plusieurs semaines est habituellement exigée.
Que fait une personne qui travaille comme Maîtres d'hôtel et hôtes/hôtesses?
prendre et noter les réservations des clients et leur assigner les tables accueillir les clients et les accompagner à leur table ou à un endroit où ils peuvent s'asseoir converser avec les clients afin de s'assurer qu'ils sont satisfaits des aliments et du service et résoudre les plaintes
Quelles sont les perspectives d'emploi pour Maîtres d'hôtel et hôtes/hôtesses?
Les perspectives officielles 2025-2027 sont classées « Limitées » pour le Québec.
Où peut travailler Maîtres d'hôtel et hôtes/hôtesses?
Les principaux milieux mentionnés sont : Salon-bars; Salles à manger des hôtels; Clubs privés; Restaurants.
Sources et limites
- Guichet-Emplois — données salariales ouvertes
- OaSIS 2025 — descriptions, exigences, fonctions et compétences
- Guichet-Emplois — perspectives sur trois ans
- Guichet-Emplois — offres mensuelles ouvertes
Données mises à jour le 2026-08-04. Une fiche décrit un groupe professionnel et ne garantit ni l'admissibilité à un poste, ni la reconnaissance d'un diplôme, ni un salaire individuel. Vérifiez les règles du Québec, les conventions collectives et les exigences de l'employeur.